 まず、玉ねぎを荒く微塵切りにします。 |
 鶏肉もスプーンで食べやすい大きさに切ります。 ２００ｇだとちょっと多いかもしれませんね、冷蔵庫の整理だったので(^_^;) 切ったら白コショウを振り掛けておきます。黒コショウでもいいけど、白の方が香りがソフトだし、白い料理には見た目もいいし。 |
 玉ねぎに少し透明感が出るまで炒めます。 食感を楽しみたいので、炒めすぎないようにね。 |
 鶏肉を入れて炒めます。 風邪を引いてるせいか、鶏肉が臭く感じるなぁ。よし、日本酒でフランベ・・あれ？飲みおわってる。じゃ、白ワイン、あぁこれも。えーとえーと、あぁ、泡盛でいいや(笑) しゅぼっ！ かっちょえー。。しまったムービーで録画しておけば良かった(T_T) |
 フランベしたら水を２カップ入れます。 煮立ってアクが出てきたら、丁寧に取って下さいね。 |
 クリームシチューのモトを２皿分くらい入れます。 私は量の微調整が効く顆粒が便利で好き。 |
 弱火にして、よく溶かします。 |
 チンしたサトウのご飯を入れてほぐします。 生クリームを入れましょう・・あれ？買い忘れてるぅ。ま、いっか。 ２分くらい弱火で煮ます。 |
 耐熱皿に移して、ラップをして１０分ほど蒸らします。 オーブンを２５０度に熱し始めましょう。 |
 耐熱皿のラップを取って、パルメザンチーズを振り掛けます。 ２５０度のオーブンで１５分くらい焼きます。 機種や量によってばらつきがあるかと思いますので、表面の焦げ色を見ながら取り出して下さい。 |
 完成です。 |
 食べてみましょう。あちちっ、ふーっ、ふーっ。うーーんご飯が柔らかくて美味しいー。鶏肉もマイルドでパワフル。汗もどんどん出てくるぞー。これで夏風邪が治るかな？ あっつあつなので気をつけて召し上がって下さいね(^_^) |
