on Wednesday, March 14, 2001 at 19:08:58
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namae: yoshi ikeda
お住まい: 熊本市
ほしのん亭ページには、: はじめて
性別: 男性
料理名: 鍋料理
材料: 熊本市の西方に山林を購入し、日曜日に友人と料理をしています。まだ建物がないので
もっぱら野外での料理です。
３月１１日のメニュー（快晴、少し暑っかった）
口数・６人
①今日は猪肉が手に入りました。
②白菜・ねぎ・しいたけ・だいこん・ダイダイ・皆ここで採れました。
作り方: 作り方は肉をぶっこんで、丹念にアクをとりさえすれば後は・・・
野菜が煮えたところで、今日は みそ で味をととのえました。
こんな具合では参考にはなりませんでした。けどこれから 燻製にも挑戦しますので今後も見
放さないでご指導ください。
うまっかた！
---------ほしのんより-----------
猪は「牡丹」と言いましたっけ。味噌味の鍋、心も体も暖まりそうでいいですねぃ。これから薫製に挑戦ですか。ほしのん亭の薫製には電気が必要で、アウトドアでは電源に苦労しますが頑張って下さいね(^_^)