Sunday, June 23, 2002 at 17:07:31

namae: ミホ

お住まい: 千葉県

ほしのん亭ページには、: はじめて

性別: 女性

料理名: ドライカレー

分類: 肉料理

材料: ★６人分かな？★
ピーマン４個
にんじん１本
たまねぎ２個
トマト３個
ニンニク１欠片
冷蔵庫のあまり野菜
大安売りのひき肉を５００ｇ
ケチャップ
カレー粉（ルーを６欠片）

作り方: �@トマト以外の野菜をすべてみじん切りにします。
　トマトは湯剥きしておくといいでしょう。
�Aフライパンにニンニクを油でいため、油に匂いがついたらたまねぎを入れてよくいためます。
�Bたまねぎに火が通ったら、にんじん、ピーマン、あまり野菜を入れてこちらは軽くいためます。
�Cひき肉を入れてひき肉に火が通ったら塩コショウを少々。
�Dトマトを入れてふたを閉めます。
　トマトで水分を補うのがポイント！
�E火を弱火にしてしばらくおき、トマトに火が通って形がゆるくなったら、ルーを入れてください
�Fルーを入れたらまんべんなく解けるまでゆっくりと混ぜます。
　トマトや野菜の水分だけなので、ルーを入れるとミートーソースのような固さになります。
�G溶けたらケチャップをお好みで入れます。
�Hできあがり

これはつくりおきしておくと冷凍も可！
ご飯の上にかけて食べると何倍でもイケテしまう、女性には危険な一品です。
あまり野菜で冷凍にむかないものは入れないほうがいいでしょう。
私は主にセロリやなす、きのこ類を入れます。
またパンにも合いますし、ご飯を入れたグラタン皿にこれをのせてとろけるチーズをかけてオーブンに入れるとドリアっぽ
くなってこれも美味！！

何でもあうから試してみてね！！