ほしのん風「と巻き卵」

はじめに・・・

スーパーの惣菜コーナーで買って来たとんかつが余って困る事はありませんか？　え？　いつも完食？　私と一緒だ(笑)　って喜んでる場合じゃないー。つ、つまりですね、「う巻き卵」と言えば、鰻の入った出汁巻き卵っすね。「と」と来れば、そう・・・、 私の大好物のとんかつ！　 でもぉ、う巻き卵どころか出汁巻き卵すら作ったことがない私に、果たして作れるものだろうか（汗）　とりあえず卵焼き用フライパンをゲット。無駄な買い物にならないことを祈りつつ挑戦だーーっ。

材料

とんかつ	１枚
生卵	３個
生クリーム	５０ｃｃ
塩	ひとつまみ
白コショウ	適宜
みつば	適宜	無くても可

作り方

まず、みつばをフライパンの幅に合わせてカット。いま思い付いたんだけど、よつばのクローバーならぬみつばってあるのかな。どうでもいいか(笑)

卵を溶いて、ザルで漉します。 白身もよく切れるし、カラザも取れるのさ。

生クリームをドポドポっと入れたら、塩・白コショウをして軽く混ぜます。

フライパンに油を入れ、おたま１杯の卵を入れて伸ばし、三つ葉ととんかつを乗せます。 半熟くらいっとこでクルクルと巻き、もう１度、卵を流し込んで巻きます。

おぉ、なんか旨そうじゃん。拡大写真 食べてみましょう。がつがつ、う、うまい。オレって天才？（自画自賛モード突入(笑)） このがっしりとした歯応え、生クリームの入った卵焼き、ハイパワーです。ゴッゴッゴッ、くひー、やっぱこりゃビールだね。 え？ハイカロリー？　んじゃ、いつもの合言葉を。 ダイエットは明日から〜(笑) ぜひお試しあれ。 補足：ギョ巻き卵も美味しかったよ〜